Ekologiskt
Lite som te? – Ethiopia Yirgacheffe grade 2
Yirgacheffe är en del av regionen Sidamo, som är ett av de stora kaffeproducerande områdena i Etiopien. Yirgacheffe grade 4 och 5 innebär att den är soltorkad, medan grade 2 och 3 betyder att den är tvättad, vilket ger en annan smak än det soltorkade kaffet.Den traditionella processmetoden i Yirgacheffe är den tvättade. Det ger en ren och frisk karaktär åt kaffet och som för mina tankar åt tehållet – citrus och blommor liksom.