Nu har jag inte bara en svart, utan också en röd förpackning med kaffe som lystrar till namnet Bomber. Vaffödådå, kan man undra. Jo, i den här påsen hittar du helt enkelt en lite snällare och rundare variant av min svarta Bomber. I röda Bomber finns inget robustakaffe – bara tre arabicabönor – och rostningen är betydligt ljusare. Men något blaskkaffe är det såklart inte för det, utan ett kraftfullt espressokaffe som dessutom passar finfint i helautomatiska kaffemaskiner. Smaka!
I min röda Bomber ingår Mexico Chicharras, India Bababudan Giri AA och India Monsooned Malabar AA.
Bryggtips:
Bryggtemperatur 93-94 grader celsius
Något överdoserad 17-19 gram för en dubbel espresso
Pre infusion 6-9 sek och en extraktion på ca 10-15 sek för ca 50 ml vätska