Tagged With: slowroast
En god kopp kaffe.
Bra råvara, färskrostat, nymalet och korrekt tillagat. Det är enligt mig nyckeln till en god kopp kaffe. Vad är bra råvara då? Jo, för mig som håller på med specialkaffe så skall kaffet få 80 poäng eller mer på den 100 gradiga skala som används för att bedöma kaffe. Det som bedöms är bla arom, … Continue reading
Share and Enjoy
Categories: Betraktelser
Tags: brygg, Espresso, färskrostat, kropp, kvarn, mockabryggare, presskanna, single estate, single origin, slowroast, smak, sötma, specialkaffe, syra
3 Comments
Smokin hot in the roastery
Till Erik på Baristashoppen rostades det loss i morse. Förberedelse inför rost. Preppar backar med vad som skall rostas Blandat o klart för rost. De vita bönrona är Monsooned Malabar. Bianco o Milano ligger alltså i de två backarna. Nice Etikettering av Bianco klart. Paktering Krut on the way. Inget … Continue reading
Share and Enjoy
Categories: Betraktelser
Tags: Espresso Bianco, Espresso Milano, färskrostat, slowroast, Waxholms kafferosteri
Leave a comment