Tagged With: specialkaffe
AB JOHN WALL
Nu börjar vi leverera kaffe till John Wall på Regeringsgatan 44 i Stockholm. Tar ni er dit så kommer ni säkert kunna få er ett smakprov och guidning i WKs sortiment av Camilla. I tisdags rostades en första laddning som landade i butiken igår. Så håll till godo med färskrostat specialkaffe. Share and Enjoy
Share and Enjoy
Ytterligare en som kommit in i värmen
Jag lobbar vidare för specialkaffe på jobbet. I Wilfa-kvarnen körs det olika provrostningar plus en del färdiga produktionsrostningar i stort sett varje dag och det ger resultat. Tre av kollegorna högg på direkten. De köpte en kvarn och lite Resarö, Mocka-Java och von Molkte. En av dom knallade även iväg till Kaffemaskinen och köpte en … Continue reading
Share and Enjoy
Specialkaffe på restaurang Nooshi i Kulturhuset
Egentligen hade jag inte tänkt skriva specialkaffe i rubriken men med tanke på att debatten gått hett till på riktigtkaffe.se idag så gjorde jag det endå. Det som jag skulle skriva var att jag har fått äran att leverera Espresso Milano till Dave på Nooshi. En första leverans gick iväg för ett par veckor sedan. … Continue reading
Share and Enjoy
En god kopp kaffe.
Bra råvara, färskrostat, nymalet och korrekt tillagat. Det är enligt mig nyckeln till en god kopp kaffe. Vad är bra råvara då? Jo, för mig som håller på med specialkaffe så skall kaffet få 80 poäng eller mer på den 100 gradiga skala som används för att bedöma kaffe. Det som bedöms är bla arom, … Continue reading
Share and Enjoy
Det tar inte lång tid att lära sig dricka specialkaffe #2 eller en ny blandning på G
Häromdagen så fick jag följande mejl i inkorgen på jobbet: “Hej och Tack för kaffet ! Som försökskanin, tänkte jag bara säga att det här kaffet gillade jag. Dricker det med mjölk, men det går bra – dvs inte för svagt, och det har en god eftersmak, inte besk. Möjligtvis skulle det kunna vara lite … Continue reading
Share and Enjoy
Hur mycket regnskog får det plats i en kaffekopp?
Ja, dricker jag kaffe som är “shade grown” får det plats med 0,18 kvm regnskog i en kopp. Jag dricker kanske 4-6 koppar och av dom kanske 2-3 koppar är “shade grown” kaffe. Det motsvarar nästan 200 kvm regnskog på ett år. Inga mängder att tala om, men ett år blir två som blir tre … Continue reading
Share and Enjoy
Det tar inte lång tid att vänja sig vid att dricka finkaffe – Nr 1.
Det tar inte lång tid att vänja sig vid att dricka finkaffe. För ett par veckor sedan var det fest hos en vän. Jag tog med mig en kvarn och lite nyrostat kaffe som jag bryggde till oss. Glömsk som jag är strosade jag hem utan kvarn. Ingen katastrof i sig för det finns ett par … Continue reading